Archivio mensile:
Novembre 2017
Risotto al Colombaccio
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Fare rosolare in un tegame il soffritto di cipolla, sedano, carota, ramerino e salvia con olio d’oliva, sale e pepe. Vi si fa soffriggere..
Zuppa di pane
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Ingredienti :
fette di pane raffermo toscano ( meglio se tagliato da una forma da kg)
fagioli cannellini ( fatti cuocere bolliti con un..
Il Ragù di Coniglio
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Il ragù di coniglio è un condimento tradizionale della cucina Toscana Toscana, è perfetto per condire la pasta, soprattutto quella..
Germano in umido
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Spennate e fiammeggiate il germano, dividitelo a pezzi e immergerlo per qualche ora in vino rosso, rosmarino e foglie di alloro. A parte..