Archivio mensile:

novembre 2017


Risotto al Colombaccio

Risotto al Colombaccio

Fare rosolare in un tegame il soffritto di cipolla, sedano, carota, ramerino e salvia con olio d’oliva, sale e pepe. Vi si fa soffriggere..

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Zuppa di pane

Zuppa di pane

Ingredienti :
fette di pane raffermo toscano ( meglio se tagliato da una forma da kg)
fagioli cannellini ( fatti cuocere bolliti con un..

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Il Ragù di Coniglio

Il Ragù di Coniglio

Il ragù di coniglio è un condimento tradizionale della cucina Toscana Toscana, è perfetto per condire la pasta, soprattutto quella..

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Germano in umido

Germano in umido

Spennate e fiammeggiate il germano, dividitelo a pezzi e immergerlo per qualche ora in vino rosso, rosmarino e foglie di alloro. A parte..

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